piątek, 4 września 2015

Gnocchi w sosie pomidorowym




Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 250g mąki
  • 2 małe jajka lub jedno duże
  • sól

Przygotowanie
Ziemniaki gotuję "w mundurkach". Obieram jeszcze gorące. Przeciskam przez praskę (można też ubić zwykłą pałką). Dodaję przesianą mąką, jajko, sól i zagniatam ciasto. Dzielę na części, formuje około jednocentymetrowy wałek, który kroję na kawałki i nadaje kształt typowy na gnocchi (robię paseczki widelcem lub wykałaczką). Gnocchi wrzucam do garnka z posoloną wodą. Wyjmuje łyżką cedzakową, jak wypłyną. Ja podała z sosem pomidorowym bolognese. Przykładowy sos tutaj.
SMACZNAGO!!!
 

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz